Kochamy wypiekać

Chleb dla diabetyków – jakie pieczywo na diecie cukrzycowej?

Odpowiednie odżywianie odgrywa ważną rolę w leczeniu wszystkich typów cukrzycy. Jednak nie jest to dieta ściśle eliminacyjna. Mając odpowiednią wiedzę, diabetyk może przekształcić swój codzienny jadłospis tak, by przestrzegać zasad, ale nie rezygnować z ulubionych pokarmów – w tym chleba. Jakie pieczywo jest odpowiednie dla diabetyka? Na co szczególnie zwrócić uwagę, kupując chleb dla osoby czytaj dalej...
Chleb na zakwasie czy na drożdżach

Chleb na zakwasie czy wypiekany na drożdżach – jakie pieczywo jest najzdrowsze?

W piekarniach możemy obecnie znaleźć wiele rodzajów chleba, zarówno na zakwasie, jak i na drożdżach. Czym różni się proces ich produkcji? Który chleb ma pozytywny wpływ na zdrowie i jest bardziej wartościowy? W jakiej diecie zalecane jest pieczywo wyprodukowane na drożdżach, a w jakiej razowe? Dlaczego do chleba na zakwasie czasem dodaje się drożdże? Chleb czytaj dalej...

Rodzaje i typy mąki oraz ich zastosowanie

W dzisiejszych czasach ciężko mówić o nudzie, także na rynku piekarniczym – ile zbóż, ziaren czy orzechów, tyle rodzajów mąk i tyle różnych bułek, chlebów oraz innych zastosowań. Korzystaj i baw się ich smakami oraz odmiennymi właściwościami. Twoja dieta tylko na tym zyska. Ze względu na rodzaj mąki możemy je np. podzielić na glutenowe oraz czytaj dalej...

Śniadanie dla dwulatka – pieczywo w diecie dziecka

Okolice drugich urodzin naszej pociechy to często prawdziwy przełom. Dwulatek z bobasa, który zgadza się na wszystko, zamienia się w małego człowieka, który ma już swoje zdanie na każdy temat. Grymaszenie przy jedzeniu w tym wieku jest częstym zjawiskiem. Jednocześnie jednak dziecko przestawia się z papek na coraz bardziej „dorosłe” potrawy. Kłopotliwe mogą być szczególnie czytaj dalej...

Jak obniżyć cholesterol? Jedz pieczywo z beta-glukanem

Dietetyka jest dziedziną szczególnie podatną na szybkie rozpowszechnianie się mitów. Nie gasną spory o to, co jeść, a czego nie jeść, czy od tłuszczy się chudnie, czy tyje oraz czy lepsze jest masło, czy margaryna. I jak to w końcu jest z tym cholesterolem? Naucz się odróżniać „dobry” cholesterol od „złego” i rozprawiać się z czytaj dalej...

Żywność funkcjonalna a pieczywo – zalety dla zdrowia

Żywność funkcjonalna jest w Polsce terminem używanym od niedawna. Na pierwszy rzut oka termin zdaje się dosyć banalny. Nie jest to jednak kolejny wymysł speców od marketingu. Coś, co w bardziej naukowym języku nazywamy żywnością nutraceutyczną tak naprawdę otwiera nas na tradycję filozofii dalekiego Wschodu. To właśnie tam zrodziła się idea, by traktować jedzenie nie czytaj dalej...

Dieta dla seniora – jakie pieczywo spożywać?

Osoby starsze są bardziej narażone na różnego typu choroby – szczególnie powszechne choroby cywilizacyjne takie, jak cukrzyca, nadciśnienie, wysoki cholesterol, nowotwory itd. Niezwykle istotna jest więc odpowiednia profilaktyka: prawidłowe odżywianie, unikanie stresów, uprawianie sportów o umiarkowanym natężeniu, odpowiednia ilość snu, eliminowanie używek. Odpowiednia dieta to podstawa zdrowia seniorów Skupmy się jednak na odżywianiu. To, co jemy czytaj dalej...

Rodzaje chleba – jaki jest najzdrowszy?

Chleb pszenny, żytni czy razowy? Na zakwasie czy na drożdżach? Jakie pieczywo będzie odpowiednie na diecie odchudzającej, a jakie dla cukrzyka? Jaki chleb wybrać, by nasza dieta była łatwiejsza do zbilansowania? Czy chleb może być traktowany jako zdrowy i potrzebny element codziennego menu? Spróbujemy odpowiedzieć na wszystkie te pytania. Rodzaje chleba – na zakwasie lub czytaj dalej...

Cukrzyca u dzieci a dieta – jak skomponować jadłospis?

Prawidłowa dieta to klucz do radzenia sobie z cukrzycą u dzieci. Odgrywa ona dużą rolę w procesie leczenia, niezależnie od typu cukrzycy. Nie polega jednak na samych ograniczeniach. Dobrze skomponowana dieta dla dziecka z cukrzycą powinna być urozmaicona i różnorodna. Jak rozpoznać cukrzycę u dziecka? Jakie daje objawy? Jak po diagnozie komponować jadłospis dziecka? Cukrzyca czytaj dalej...

Jakie pieczywo na diecie bezglutenowej?

Świadomość alergii pokarmowych związanych z glutenem jest w naszym społeczeństwie coraz większa. Tego białka unikają już nie tylko osoby chore na celiakię, ale także chcące pozbyć się nieprzyjemnych dolegliwości trawiennych czy chronicznego zmęczenia (które bywają częstym objawem nawet przy niskiej nietolerancji glutenu). Czy tacy konsumenci mogą jeść pieczywo, a jeśli tak, to jaki chleb będzie czytaj dalej...

Pieczywo na diecie odchudzającej

Czy da się żyć bez chleba? Da się – tylko co to za życie? Świeże, chrupiące pieczywo jest nie tylko przepyszne, ale również stanowi ważne źródło błonnika. Dlatego nawet osoby, które do przyszłego sezonu letniego obiecały sobie pozbyć się oponki wokół brzucha nie powinny odstawiać kanapek. Tajemnicą sukcesu jest stosowanie się do kilku zasad pozwalających czytaj dalej...

Jak odróżnić dobry, świeży chleb od pieczywa z mrożonego ciasta?

Żadna, nawet najbardziej wykwintna potrawa nie może się równać ze świeżym, aromatycznym pieczywem z masłem, pastą warzywną czy konfiturą. To prosty przepis nie tylko na bajecznie smakowite śniadanie, ale i na pyszne przekąski, lunche, podwieczorki, kolacje, a nawet dodatki do obiadów. Świeże pieczywo wzbogaca smak dań i urozmaica potrawy, ale świetnie radzi sobie również samo czytaj dalej...

To nasza historia... miłości do pieczenia!

Ile znaczy godzina? Wszystko zależy od pory dnia. Ile znaczy dzień? Wszystko zależy od pory roku.
Ile znaczy rok? Wszystko zależy, ile ich już przeżyliśmy. Chwile szybko ulatują, a czasy w których żyjemy zmieniają się. Jednak to, co jest najważniejsze wciąż trwa — dlatego właśnie Piekarnie Cukiernie Putka już od 100 lat nadają smaku Waszym porankom, drodze do pracy czy przerwom w szkole. Jaki jest nasz sekret? Zapraszamy Cię do poznania naszej historii.

poznaj historię